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新鲜果蔬的药用效果 菜市场如何挑果蔬


2015-04-28

  每次去菜市场买菜,最头疼的事情就是不知道哪些是新鲜的,都是直接拿了就走。夏天要多吃水果和蔬菜,绿色蔬菜更健康,不会有农药残留。

  蔬菜

  1.不买异常气味的蔬菜。有些商贩为了蔬菜更好看,用化学药剂进行浸泡,这些物质有异味,不容易被冲洗掉。

  2.不买颜色异常的蔬菜。蔬菜不是颜色越鲜艳越好,比如购买萝卜时一定要检查萝卜是否掉色。

  3.不买形状异常的蔬菜。有的蔬菜使用了激素物质,会长成畸形。

  水果

  1.水果的声音也很重要。如:西瓜声音要沉稳(如手拍胸脯的声音);苹果声音要清脆;凤梨要选肉声(如手弹肉之声)。

  2.蒂头及脐的部份较开展,是水果成熟的象徵。

  3.果型饱满较好,如芒果饱满则肉多籽小;椰子饱满则汁多。

  4.水果外观的纹路明显开展,且分布均匀较好,如:哈密瓜。

  5.同样大小的水果中,相对重量较重的水果,组织较细密,水份也较多,所以通常也比较好吃。

  6.选择硬度高的水果,如:樱桃、莲雾、柳丁、葡萄等,选择硬些的水果品质较好些。

  哪些新鲜蔬果保卫你的健康

  大蒜:保证你的心脏健康

  “保护作用主要是来自于大蒜的高植物化学成分”,库克说到。动物试验也涉及到类似的研究,经常摄入大蒜会在血液里产生更多保护心脏的抗氧化物质。

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